ตลาดอาหารออร์แกนิกและการปรับปรุง การพัฒนา ความต้องการ และการเติบโตในเชิงบวกในระยะยาวจนถึงปี 2574
ตลาดอาหารออร์แกนิกของอินเดียคาดว่าจะเติบโตอย่างต่อเนื่องในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า เนื่องจากความตระหนักที่เพิ่มขึ้นและความสำคัญของพฤติกรรมการกินเพื่อสุขภาพ ตลาดยังคาดว่าจะได้รับแรงหนุนจากความนิยมที่เพิ่มขึ้นของช่องทางการขายออนไลน์ซึ่งช่วยให้ผู้บริโภคสามารถซื้อสินค้าอาหารออร์แกนิกได้สะดวก การเปิดตัวที่เพิ่มขึ้นของผลิตภัณฑ์อาหารออร์แกนิกหลากหลายประเภทจะยัง นำไปสู่การเติบโตของตลาด
การขายอาหารออร์แกนิกถูกครอบงำอย่างมากโดยแพลตฟอร์มออนไลน์ ณ ตอนนี้ ซึ่งจำกัดผลิตภัณฑ์ในเขตเมืองเท่านั้น ดังนั้น แบรนด์อาหารออร์แกนิกจึงให้ความสำคัญกับการปรับปรุงช่องทางการจัดจำหน่ายและเปิดตัวผลิตภัณฑ์ในร้านค้าปลีกและซูเปอร์มาร์เก็ต/ไฮเปอร์มาร์เก็ตมากขึ้นเพื่อเพิ่มการเจาะกลุ่มผลิตภัณฑ์ เครือข่ายค้าปลีกทั่วประเทศ
การริเริ่มของรัฐบาลที่เป็นที่ชื่นชอบกำลังผลักดันการเติบโตของตลาดอาหารออร์แกนิกในไทย
รัฐบาลไทยให้ความสำคัญกับการขยายตลาดอาหารออร์แกนิกอย่างมาก และกำลังดำเนินโครงการต่างๆ เพื่อส่งเสริมการเติบโตของตลาด
เมื่อวันที่ 16 ก.ค. นายบุณยฤทธิ์ กัลยาณมิตร ผู้ตรวจราชการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผย ถึงสถานการณ์ตลาดสินค้าอินทรีย์ (ออร์แกนิค) ว่า ปัจจุบันตลาดสินค้าอินทรีย์ทั่วโลกมีมูลค่ารวมกันประมาณ 2 ล้านล้านบาท และมีแนวโน้มเติบโตขึ้นอย่างต่อเนื่อง เพราะขณะนี้ผู้บริโภคได้หันมาให้ความสำคัญกับการดูแลสุขภาพและปกป้องสิ่งแวดล้อมไปพร้อมๆ กัน ทำให้สินค้าอินทรีย์มีแนวโน้มเติบโตตามไปด้วย และถือเป็นโอกาสในการส่งออกสินค้าอินทรีย์ของไทยออกสู่ตลาดโลก
ทั้งนี้ ตลาดสินค้าอินทรีย์ที่ใหญ่ที่สุด คือ สหรัฐฯ มีมูลค่าเกือบ 1 ล้านล้านบาท โดยเฉพาะสินค้าอินทรีย์ประเภทอาหารอินทรีย์มีมูลค่าเพิ่มขึ้นถึง 10.2% ของมูลค่าตลาดรวม ขณะที่สินค้าอื่นๆ มีมูลค่าตลาดเพิ่มขึ้นเพียง 3.7% ซึ่งแสดงให้เห็นว่าสินค้าอินทรีย์สามารถจำหน่ายได้ในราคาที่แพงกว่าสินค้าปกติ ขณะที่ตลาดยุโรปมีมูลค่าใกล้เคียงกับตลาดสหรัฐฯ คือ 1 ล้านล้านบาท โดยทั้ง 2 ตลาดรวมกัน มีส่วนแบ่งตลาดรวมกันกว่า 90% ของตลาดเกษตรอินทรีย์โลก
เครดิตข่าว จาก ไทยรัฐออนไลน์ 
